Crepes

Ingredientes para 10 crepes:

- 250 gr de harina

- 4 o 3 huevos dependiendo del    

Tamaño

- 1 pellizco de sal

- 2 cucharadas de azúcar

- 1/2 litro de leche

- 50 gr de mantequilla
- 1 chorrito de coña o de anís.

Pasó a Paso

1 Echar en un recipiente todos los ingredientes excepto la harina y la mantequilla.

2 Batirlo todo con una batidora hasta que quede mezclado.

3 Incorporar toda la harina a la mezcla.

4 Batirlo, si queda liquido no te preocupes  es que tiene que estar así  y si te queda un poco gordo échale un chorro de leche.

5 calienta el fuego más o menos a velocidad  2.

6 Incorpora en la sartén un poco de mantequilla, espera hasta que derrita.

7 Con una cuchara lo esparces por la sartén hasta que la cubra toda, pero recuerda que si echas menos pasta los crepes serán más delgaditos. Cuando veas que esta echo de un lado , más o menos 2 minutos dale la vuelta.

8 Cuando termines con el primero, vuele a repetir lo de la mantequilla  y así hasta que se te agote la masa.

Para el relleno

1  Échale nata por el centro y para rellenarlo puedes:

 1.1 incorporarle a la nata cualquier tropiezo de fruta.

 1.2 bañarlo de nutella/chocolate por dentro o simplemente por fuera.

1.3 por la parte de arriba échale canela (como esta en la foto)

1.4 puedes incorporar  cualquier tipo de  crema como la de cacahuete, de turrón del blando...

2 Esparce azúcar, la cantidad varía según su gusto, y enróllalo.

3 Incorpórale mermelada del sabor que más te guste.